[專題報導] The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點

過年走春去哪玩?

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點05.jpg
這一次不再人擠人,帶您來去新竹祕境,賞美景、吃美食,過一場充滿文創與美食氛圍的文青之旅吧!

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點01.jpg

The One南園人文客棧位於新竹縣新埔鎮九芎湖旁,是一處以東方園林之美而著稱的景點。結合江南庭園與閩式建築風格的南園,透過造型優美的亭台樓閣、水榭綠廊,以及饒負趣味的磚牆與花窗,傳遞文人雅士的生活情調。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點02.jpg

漫步在南園,除了細細感受園林之美外,也不能錯過品嚐這裡首屈一指的美食喔!

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-8.jpg

這一次,南園食藝團隊結合食材文化研究家徐仲先生,以在地新豐溪流域的多元食材,融入客家文化,精心設計、烹調出一道道充滿原鄉故事的佳餚。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-1.jpg

首先是米香佐東方美人茶薄片:撒一點鹽花,點綴在東方美人茶薄片米香上,傳遞新豐溪口海茄苳葉的鹽晶特色,融合北埔東方美人茶的滋味,做為整個套餐的起點。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-2.jpg

其次是炙燒厚片烏魚子佐白玉蘿蔔片:烏魚子是竹北沿海著名的特產,媲美米其林等級的魚子醬。搭配清甜、爽脆、微嗆的有機白玉蘿蔔片,是年菜不可或缺的開胃經典。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-3.jpg

第三道是柿子萵苣沙拉佐以小果茶油:新豐盛產瓜果與萵苣,這道菜以萵苣沙拉搭配新埔特產甜柿與柿餅,灑上瑞可塔乳酪,並佐以小果茶油特調醬汁,絕對是外面吃不到的在地風味喔!

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-4.jpg

連續吃了幾道冷盤,現在來換換口味吧!這道以湖口芋頭為主的芋頭松露濃湯搭配芋泥糖葫蘆,堪稱欺騙感官的經典喔!一口咬下去才發現,這並不是甘草醃漬的鳥梨,而是糖衣包裹著芋泥和蒜頭醬油的糖葫蘆,搭配香滑濃郁的芋頭松露濃湯,有一種令人驚艷的感覺。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-5.jpg

第五道是紹興墨魚鹹蛋麵:以紹興提味的墨魚鹹蛋麵,一方面呼應湖口的眷村文化,另一方面用鹹鴨蛋帶出新豐溪沿岸的養鴨產業。

吃完後請記得喝杯茶,準備來吃主餐囉!主餐有熟成北京鴨或客家舒康雞兩種選擇。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-6.jpg

我們先來看熟成北京鴨佐巴沙米可醋:採用熟成的北京鴨、也就是櫻桃鴨做為主菜,搭配酸甜不同口感的年味配菜來平衡味蕾,也回應了新豐溪流域重要的養鴨文化。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-6B.jpg

再來看客家舒康雞佐義大利紅醬:舒康雞是台灣唯一全程採用全植物性飼料、不使用抗生素、自然放養並熟成的雞肉品種,這道主餐也回應了客家人敬天畏祖、取之自然的養雞文化。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點04-7.jpg

用完主餐,最後是甜點時間。以客家擂茶為主題的擂茶冰淇淋,在特製豆花上面,灑上米香與碎片堅果,伴著特製東方美人茶冰淇淋,用難忘的口感,為這頓套餐劃下完美句點。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點03.jpg

無論您是來一日遊園,或是兩天一夜住宿,都可以品嚐到不同搭配,但同樣來自新豐溪流域的風土創意料理。

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點06.jpg

The One南園人文客棧現正舉辦「2020動物走春在南園」活動,從1月23日小年夜,到2月8日元宵節,歡迎來南園走春、尋福獸,過個最有年味的文創新年喔!(文/住宅週報)

[專題報導]The One南園 新竹美食祕境 今生必訪景點07.jpg

The One南園人文客棧(入園採預約制)
電話 03-5890011#1608、1609
套餐 http://bit.ly/2NaULgv
預約 http://bit.ly/2seNfKc
官網 http://nanyuan.theonestyle.com/

發佈留言